Caffè e ciclismo vanno insieme come, beh, caffè e ciclismo. La sosta per il caffè a metà strada è una tradizione secolare per una buona ragione. Se segui un ciclista professionista sui social media, ci sono buone probabilità che tu lo abbia visto postare una foto di cappuccini e pasticcini su un tavolo, o uno scatto dei suoi compagni professionisti seduti con le divise della squadra che sorridono davanti alla telecamera.
Anche le fermate dei caffè non sono solo per i professionisti. I bar offrono luoghi facili e accessibili dove fare rifornimento per tutti i ciclisti, sia che si tratti di una lunga giornata all’aperto o di incontrare amici o un comodo punto di partenza per un giro di gruppo.
Il ciclismo professionistico e il caffè hanno una storia ufficiale insieme. Esempi degni di nota includono la sponsorizzazione del team di professionisti della macchina per caffè espresso Faema negli anni ’50 e ’60, per il quale Eddy Merckx gareggiava notoriamente. Più recentemente, l’azienda italiana di caffè Segafredo è stata co-sponsor del team noto come Lidl-Trek per diverse stagioni.
Gli effetti della caffeina sugli atleti di resistenza sono ormai ben documentati. Ciò fornisce una spinta che ti consente di spingere la bici più a lungo e con maggiore forza. Insieme allo zucchero, è una delle sostanze legali più benefiche che si possono consumare.
Tuttavia, le soste per un caffè espresso a metà corsa non sono un’opzione per tutti i ciclisti. Ciclisti, ciclisti o persone che vivono in zone rurali potrebbero non avere accesso al bar.
Prepararsi il caffè è la soluzione a questo enigma, ed è diventato abbastanza popolare da ispirare le persone a incontrarsi regolarmente per bere un caffè insieme all’aperto. Fortunatamente, ora sono disponibili una varietà di metodi di preparazione del caffè leggeri e facili da usare per soddisfare le esigenze di chi è interessato a preparare il caffè in movimento.
Cos’è il caffè?
(Credito immagine: Getty Images)
L’idea è stata resa popolare per la prima volta sui social media tramite un hashtag da Rob Perks della Ocean Air Cycles con sede in California. Da allora, è diventato un fenomeno culturale duraturo, offrendo ad amici e compagni di viaggio l’opportunità di socializzare, fare rifornimento e rilassarsi bevendo un caffè all’aperto invece che in un bar.
Per partecipare, devi portare il tuo caffè o prepararlo durante il giro in bicicletta (o qualsiasi altra corsa all’aperto). Se sei interessato a farlo con altre persone, puoi consultare una mappa creata da Russ Roca sul sito web The Path Less Pedaled che presenta incontri di caffè fuori in tutto il mondo.
Prepararsi il caffè è spesso più economico che andare in un bar e conferisce all’intera esperienza un’atmosfera e un ritmo da campeggio. È un modo semplice per sentirsi più connessi, anche per le persone che lavorano ogni giorno in ufficio. È una sorta di microavventura che si adatta facilmente alla vita di tutti i giorni.
Dove vivo a Seattle, ci sono due gruppi regolari non legati al caffè che conosco. La maggior parte dei partecipanti si riunisce mentre va al lavoro e si ferma per uscire, socializzare e condividere bevande calde e prodotti da forno.
Ho parlato con Peter Hanchak, che gestisce uno degli incontri Coffee Outside di Seattle, su come questo si inserisce nella comunità più ampia. Dal 2017 organizza incontri settimanali e gli piace pensarli come un modo per incontrare vecchi e nuovi amici e godersi gli angoli più belli della nostra città. [Keeping] è un incontro contro la guida [allows] le persone vanno e vengono a loro piacimento e non devono seguire un programma prestabilito o guidare a un ritmo prestabilito. Abbiamo la capacità di trovare nuove posizioni ed esplorare parchi e luoghi mentre cambiano e si sviluppano in giro per la città.
Per Hanchak, “il fatto di preparare il caffè all’aperto con un fornello si collega bene con la semplicità e l’indipendenza della bicicletta come mezzo di trasporto. Andare in bicicletta da qualche parte con le proprie forze e poi preparare una tazza di caffè con l’attrezzatura in dotazione sembra così semplice ed elegante.”
Per i ciclisti che sono in viaggio o sono nuovi in una zona, prendere un caffè al di fuori di una riunione è un buon modo per incontrare altri ciclisti ed espandere la propria rete sociale.
Qual è il modo migliore per preparare il caffè all’aperto?
(Credito immagine: Tyler Boucher)
Alcune persone prendono molto sul serio il caffè fuori casa e hanno sviluppato elaborati rituali di preparazione della birra. Altri, non così tanto. Le persone sono libere di partecipare nel modo che preferiscono.
Il modo più semplice per preparare il caffè all’aperto è mettere i normali fondi di caffè nell’acqua calda: il vero caffè da cowboy. All’estremità opposta dello spettro ci sono i dispositivi leggeri Aeropress, espresso o pour-over. Quando il caffè all’aperto divenne popolare, non c’erano molti prodotti speciali a base di caffè. Da allora sono diventati disponibili molti nuovi strumenti per la preparazione del caffè progettati specificatamente per l’uso all’aperto.
Non bevo caffè tutti i giorni, ma quando lo faccio a casa, di solito macino i chicchi con un macinino manuale e uso un versatore con un bollitore a collo di cigno. È un metodo affidabile che fa un buon caffè senza dover sapere cosa sto facendo.
Per preparare il caffè all’aperto o durante un viaggio in bicicletta, utilizzo un dispositivo più semplice che funziona con il caffè solubile. Porto l’acqua filtrata in una bottiglia di metallo e la riscaldo sul posto. Il mio sistema preferito include un fornello leggero a zaino, una tanica di carburante, una tazza, un cucchiaio e un accendino. Questi articoli si inseriscono facilmente per l’imballaggio e pesano molto poco.
Ho trovato due prodotti specifici che adoro per il caffè in movimento. Il primo è piuttosto insolito: si tratta di un estratto di caffè in tubo prodotto da NoNormal Coffee in Svizzera.
(Credito immagine: Tyler Boucher)
È molto semplice da preparare: basta mescolare la pasta di caffè con acqua calda o fredda. Il tubo è in alluminio e contiene 100 grammi di estratto concentrato, adatto per preparare fino a 30 tazze di caffè. Se lo desideri puoi aggiungerlo anche ad altri alimenti. NoNormal consiglia un rapporto di 1 cucchiaino di pasta di caffè in 100-150 ml di acqua, a seconda di quanto forte ti piace il caffè. Il preferito del co-fondatore Alexander Häberlin? “Tutto burro di arachidi + caffè. Le risatine con la pasta sopra sono una BOMBA.”
Ho scoperto che preferisco farlo più forte e lo preferisco caldo, ma è fantastico quanto sia versatile, soprattutto perché non crea scarti (puoi riutilizzare il tubo se finisce).
Un altro metodo che ho scoperto che produce un caffè sempre ottimo è il caffè liofilizzato di Pretty Great Instant a Sacramento, in California. È disponibile in sacchetti più grandi richiudibili (che si dice valgano 30 tazze) o in confezioni monouso da 2 once. Secondo Pretty Great Instant, ogni porzione equivale a due bicchierini di caffè espresso. Per prepararlo, basta mescolare il contenuto di un misurino o di una bustina in acqua calda. È estremamente facile da usare anche nelle condizioni di produzione della birra all’aperto più sfavorevoli. Non è richiesto il dosaggio e le confezioni monouso sono eccezionalmente leggere e comprimibili, simili alle bustine di tè confezionate singolarmente.
(Credito immagine: Tyler Boucher)
Indipendentemente dalla tecnica utilizzata, ti consiglio di utilizzare acqua filtrata quando possibile per ottenere i migliori risultati. È anche utile trovare un modo affidabile per misurare il volume dell’acqua utilizzata in qualche forma o modo.
Per le persone che non sono interessate alle complicazioni (e agli accessori) di preparare il caffè all’aperto, è perfettamente accettabile preparare il caffè (o qualsiasi altra bevanda calda) a casa e portarlo con sé in un thermos o in un altro contenitore.
Conclusione
(Credito immagine: Tyler Boucher)
Negli ultimi dieci anni abbiamo assistito all’ascesa del dirt bike e del bikepacking, due discipline che per definizione portano le persone lontano da casa e dai bar facilmente accessibili. Le persone sembrano essere attratte da questo tipo di guida perché ci consente l’accesso a luoghi nuovi e diversi e offre un cambiamento rispetto al traffico e al rumore delle strade asfaltate. Portare il tuo cibo e il tuo caffè ti consente di andare oltre, esplorare di più e connetterti con una vivace comunità di persone a cui piace fare lo stesso.
Credit Post By: tyler.boucher@gmail.com (Tyler Boucher)